発掘プレート[日本料理]

 この料理の名前は面白いが、実に適切だ。

「発掘」というのは、皿の真ん中にご飯が山盛りになっているからです。ご飯の中から貝殻を「発掘」すると、ちょっとしたご褒美がもらえます。残念ながら、私のご飯には貝殻はありませんでした。

それでも、味付けご飯に合う様々な料理を試すのは楽しかった。ポテトサラダ、フライドチキン、ミートボール、厚焼き玉子、パンプキンサラダ、ピクルス、そして（よくわからないけど）アワビの殻に入ったイカサラダのようなものもあった。

午前中に縄文時代の発掘現場を探検した後、これは素晴らしいエネルギー源でした！