客家面 [中華料理]

 这是我在N年前每两三星期会去吃的午餐。基本上，这是一道我若每个星期都吃也不腻的面食。但没法子因为排队的人龙实在太长了。因为生意太好，煮面的大姐对于稍客制化的要求并不会非常有耐心。

最近有机会再吃这客家面，挺高兴面档还在。虽说价格上涨了些，但煮面的大姐的态度让我惊喜。我亦如N年前，要求面不辣，把鱼蛋换掉，煮面大姐非但没有赠我不耐烦的白眼，还亲切地确认我的面不要辣，鱼蛋换掉。

面条依旧弹牙有嚼劲，煮面大姐的功夫依旧很棒。吃了这客家面，整个下午虽下着绵绵细雨，心情是中上的。