Ayam Penyat oder Nasi Ayam Penyet ist ein Reisgericht mit Hühnchen aus Indonesien. Gebratener Hähnchenschenkel wird zerdrückt, bevor er mit Reis (manchmal aromatisiert), mit gebratenem Tofu, gebratenem Tempeh und etwas rohem Gemüse mit süß-würziger Chilisauce serviert wird.
Es ist schwierig, ein wirklich authentisches Nasi Ayam Penyet zu einem angemessenen Preis für mich zu finden.
Normalerweise fehlen dem Nasi Ayam Penyet, das ich esse, ein oder zwei Zutaten. Wie diesem fehlen das gebratene Tempeh, die Kirschtomate und der Salat. Und der Hähnchenschenkel ist mir nicht zertrümmert genug.
Aber der auf Bestellung frisch gebratene Hähnchenschenkel besteht irgendwie aus den fehlenden Zutaten.
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