19 Oct 2021

混搭不当の便当 [お弁当]

这是份混搭风便当,可惜的是混搭得不太恰当。

类似泰式的橄榄饭配搭亚叁咖喱鱼、印尼式的tauhu goreng 与清爽的长豆。主菜都做的不错,调味也相当地道。但因为主菜都是相当重口味的,再配上有调味的米饭就稍嫌过头了。若是单纯未调味的白米饭就较完美。

记得在一项烹饪比赛中,某评审批评端上白饭的参赛者,说比赛不该出现白米饭。我觉得在这份便当来说,白米饭反而能让主菜更出彩。煮的好的白米饭其实也可以很美味。

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