28 Mar 2018

砂煲饭 [中華料理]

这档卖砂煲饭的,原来星期二不开档。我一直以为它只卖夜市,其实午市就开档了。

档主的做法相当传统,把生米放进沙锅煮,后再下鸡肉,腊肠和咸鱼。都是一锅一锅这样煮,不像有些档主米饭,鸡肉,腊肠和咸鱼都是分开煮,把沙锅加热后再放入已熟的米饭,鸡肉,腊肠和咸鱼,味道就不一样了,也不会有锅巴。

这档卖砂煲饭的,一人份相当大,其实有点儿吃不完。但因为档主用的不是碎米而是好像泰国香米那种长型的米,所以是不错吃的。


No comments:

Post a Comment